Adıyaman Kebabı
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
500 gr kıyma
Birkaç dal maydanoz
4-5 diş sarımsak
Ekmek içi
1 adet soğan
1 küçük kaşık pul biber
1 küçük kaşık karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet patlıcan
Sosu için:
2 adet domates
1 diş sarımsak
İlk önce patlıcanları közlerim.
Diğer taraftan köfte yaparım.
Daha sonra közlediğim patlıcanları soyup hazırladığım köfteleri içine koyarım ve sararım.
Sarıp koyduktan sonra üzerine yağ sürüp fırına veririm.
Piştikten sonra üzerine domates sosu hazırlarım.
Domatesleri rendelerim.
İçine tuz ve sarımsak ekleyip pişiririm.
Kebabımız piştikten sonra üzerine dökerim.
