A
dana Tava
1 kg
patlıcan
500 gr kuşbaşı et
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet
domates
2 adet
soğan
2 yeşil
biber
1 kırmızı
biber
3-4 tane
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Patlıcanları küp şeklinde kesip tuzlu su içinde bekletelim.
Domates,
biber ve sarımsağı da keselim.
Tenceremize sıvı yağ koyalım; etleri içine katalım ve karıştıralım.
Etler suyunu çektikten sonra
salçayı ekleyin ve karıştırma devam edin.
Domates,
biber ve sarımsağı ilave edelim.
Baharatları da ilave ederek karıştıralım.10 dk kadar pişirelim.
Tavamıza yağ koyup,
patlıcanları süzüp kızartalım. Biberlerimizi kızartalım.
Tepsimize
patlıcan ve
biberleri koyalım. Üzerine etleri dökelim. 1,5 su bardağı su ekleyelim.
Önceden ısıttığımız fırınımız da 180 derece de 30 dk. Pişirelim.