Adana Kebap
500 gr. yağlı kıyma
Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ (ya da kuyruk yağı)
Tuz
Genişçe kabımızın içine kıymamızı ve tüm baharatlarımızı ekliyoruz. Üzerine ince ince doğradığımız sarımsaklarımızı ve yağımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Malzemeler birbirine iyice geçinceye kadar yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra bir saat buz dolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra çöp şişlerimize şeklini vererek fırına veriyoruz.
Not: Elektrikli ızgara da pişirebilirsiniz.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 23.09.2024
