A
dana Kebabı
1 kg ince çekilmis
kuzu kiyma
100 gr yag
1 çorba kasigi aci pul
biber
1 tatli kasigi kirmizi toz
biber
tuz
Kiymayi, pul
biber ve toz
biberle iyice yogurun. Buzdolabina koyup 1,5-2 saat kadar dinlendirin. Dolaptan çikarip tuzunu
koyun. Tekrar yogurun. Yogurdugunuz kiymadan avucunuzun aldigi kadar parçalar koparark sislere tutturun. Elinize yapismamasi için ara sira avucunuzu islatarak bir elinizle sisi tutun, diger elinizle de kiymayi sise tutturarak, kebabi hazirlayin. Mangali yakin. Sisleri mangala dizip iki tarafli olarak pisirin. Sumakli
soğan salatasi ve yesil salata ile sicak olarak servis yapin.
ML® İçli Kebap için tıklayın
Fotoğraf "evvel" tarafından gönderildi. 07.11.2014