Acur Musakkası
1 kg körpe acur
1 adet büyük soğan
300 gr kıyma
1 dolu çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Soğan çok ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştrilir. Üzerine kıyma ve salça ilave edilir. Acurlar soyulmadan kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, bir tencereye konur. Üzerine kıymalı karışım bırakılır. 1 su bardağı sıcak su konur. Kapak kapatılır, orta ateşte, 40 dakika pişirilir.
