Acuka
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
¼ su bardak bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
½ su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı susam
Yarım çay kaşığı tane karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı yenibahar
Zeytinyağını küçük bir tavda kızdırın. Sarımsakları rendeleyin.
Biber ve domates salçasını ekleyip kısık ateşte, kokusu çıkana kadar kavurun.
İnce çekilmiş ceviz içini katıp yağının çıkmasını bekleyin.
Ardından tüm baharatları sırayla içerisine ekleyin.
Rendelenmiş sarımsakları 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocaktan indirelim.
Soğuması için bir kenarda bekletin.
İnce çekilmiş bayat ekmek içiyle kıvamını ayarladığınız kahvaltılık sosu cam şişelere koyun.
Üzerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatıp buzdolabında muhafaza edin.
Ekmek dilimlerinin üzerine sürüp yiyin.
