Açma Lorlu Börek
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat İçi için:
2 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz ve dereotu
200 gr. lor peyniri
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı tereyağı
İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu ve peyniri karıştırın. Hamur malzemelerini karıştırın, yumuşak bir hamur olana dek su ya da süt ilave edip yoğurun. 20 dakika dinlendirin. Hamuru dört adet bezeye ayırın, her bir bezeyi açıp üzerine buğday nişastası ve tereyağı sürün. Açtığınız yufkanın bir kenarına iç harçtan koyup rulo yapın ve tepsiye kol böreği gibi dizin. Fırında pişirin.
