Acılı Zeytinli Çörek
Elif Korkmazel
2 adet ekmek hamuru
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı pul biber
1 adet soğan
200 gramkaşar peynir
Üzeri için:
1 yumurta
2 çorba kaşığımısır unu
1 çorba kaşığı pul biber
4 çorba kaşığı süt
Ekmek hamurunu zeytinyağı ve eritilmiş tereyağı ile iyice yoğurup yarımsaat buzdolabında bekletin.
İç malzemesi için: Rendelenmiş soğan ve kaşar ile ince kıyılmış siyah zeytinleri bir kapta karıştırın. Üzerine kekik, pul biber, ekleyip iç harcı hazırlayın. Buzdolabından çıkarttığınız hamuru, unlanmış tezgâhta açıp üzerine zeytinli karışımı yayın. Sonra hamuru rulo yapın. Bir parmak kalınlığında kesip elinizle yuvarlayın ve yalpanmış fırın tepsisine yan yana bitişik olarak dizin. Tümhamuru bu şekilde hazırlayıp üzerine yumurta sarısı, süt,mısır unu ve pul biberi karıştırıp sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fotoğraf "yanlışnumara" tarafından gönderildi. 12.10.2016
