Acılı Pomak Köftesi
https://pomatsite.blogspot.com.tr
Yarım kilo
dana kıyma
250 gram
kuzu kıyma
1 tane
yumurta
1 dilim ekmek (kalın)
Tuz
Nane
Kara
biber
Sos malzemeleri:
1 tane orta boy
soğan (kıyılmış)
5 tane orta boy
domates (rende)
1 diş sarmısak (dövülmüş)
Tuz
Kara
biber
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Karıştırma kabına, kıymaları alalım, üzerine ufalanmış ekmeği, tuzu, nanayi ve kara
biberi alalım. Üzerine
yumurtayı kıralım yoğurarak kıvama getirelim harçtan
yumurtadan biraz küçük köfteler yapalım. Hazırladığımız köfteleri, bir kenara alalım biz bu arada sosunu hazırlayalım. Bir tavaya, yağı alalım kıyılmış
soğanı üzerine alalım soteleyelim, üzerine
domates ve sarımsağı ilave edelim, yaklaşık 20 dakika pişirelim. İndirmeden önce tuz ve kara
biberini ayarlayalım.
Hazırladığımız köfteleri, kızartalım servis tabağına alalım, üzerine hazırladığımız sosu döküp servise sunalım.