Acılı Pomak Köftesi
https://pomatsite.blogspot.com.tr
Yarım kilo dana kıyma
250 gram kuzu kıyma
1 tane yumurta
1 dilim ekmek (kalın)
Tuz
Nane
Karabiber
Sos malzemeleri:
1 tane orta boy soğan (kıyılmış)
5 tane orta boy domates (rende)
1 diş sarmısak (dövülmüş)
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Karıştırma kabına, kıymaları alalım, üzerine ufalanmış ekmeği, tuzu, nanayi ve karabiberi alalım. Üzerine yumurtayı kıralım yoğurarak kıvama getirelim harçtan yumurtadan biraz küçük köfteler yapalım. Hazırladığımız köfteleri, bir kenara alalım biz bu arada sosunu hazırlayalım. Bir tavaya, yağı alalım kıyılmış soğanı üzerine alalım soteleyelim, üzerine domates ve sarımsağı ilave edelim, yaklaşık 20 dakika pişirelim. İndirmeden önce tuz ve karabiberini ayarlayalım.
Hazırladığımız köfteleri, kızartalım servis tabağına alalım, üzerine hazırladığımız sosu döküp servise sunalım.
