Acılı Pirzola
8 kalem pirzola
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 paket makarna
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram mantar
Tane karabiber
2 çorba kaşığı çiğ krema
40 gram kaşar peynir rendesi
Öncelikle pirzolaları zeytinyağı ve acı biber salçasıyla iyice ovalayın. Fırın tepsisine dizip 200 derecede 25 dakika pişmeye bırakın. Mantarları ince doğrayıp tereyağında rengi dönünceye kadar çevirin, üzerine tuz ve karabiber serpip tatlandırın. Damak zevkinize göre pişirdiğiniz makarnaya aktarın. Ocaktan almadan önce içine çiğ kremayı ve kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştırın. Bu arada pirzolaları fırından çıkartıp makarnanın yanına alın, sıcak olarak servis yapın.
