Acılı Pirzola
5-6 adet pirzola
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı çiğ
krema
1 tatlı kaşığı acı pul
biber
2 adet acı yeşil
biber
Tuz, kara
biber
Öncelikle pirzolaları tuzlayıp tencerede iki yüzünü de pişirin, yağlı kağıdın içine
koyun, üzerine acı
biberleri ekleyip fırına verin 10 dakika fırında pişirip tekrar ızgara tavaya alın. Bu arada çiğ
krema ya da tereyağını üzerine ekleyip 5 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak ikram edin.