Acılı Pirinç Çorbası
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su ya da et suyu
Önce un ve tereyağı kavrulur. Sonra salça eklenir, bir kaç dakika dada çevrilir. Yıkanmış pirinç ve tuz katılır, 1-2 tur çevirdikten sonra soğuk et suyu eklenir. Ara sıra karıştırarak pirinç şişene kadar kaynatılır.
