Acılı Patates Yemeği
4 adet orta boy
patates
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
biber salçası (acı)
3 adet iri
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan bilindiği gibi küçük küçük doğranır. Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca
soğan atılır. Bir kaç dakika çevirdikten sonra ince kıyılmış
sarımsaklar katılır. Salça, tuz ve rende
domates ilave edilir. Başka bir tencereye soyulmuş ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
patatesler yerleştirilir. Üzerine hazırlanan acı karışım yayılır. 5 dakika harlı ateşte pişirdikten sonra ateş kısılır, hiç su konmadan, sadece
domatesin suyuyla 40 dakika pişirilir.