Acılı Kıtır Yufkalar
Malzeme:
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 yumurtanın sarısı
2 adet hazır yufka
Biber salçası, pulbiber, nar ekşisi ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine yayın. Üzerine hazırlamış olduğunuz acılı ezmeden ince bir tabaka halinde sürün. Yufkayı ikiye katlayıp boyuna ince uzun şeritler elde edecek şekilde bıçak yardımıyla düzgünce kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün, kalan yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Ilık veya soğuk servis yapın.
