Acılı Gazpacho
5 adet
domates
1 adet salatalık
1 adet
salçalık kırmızı
biber
3 diş
sarımsak
4 dilim bayat ekmek
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı
yoğurt
4 çorba kaşığı margarin
2-3 çorba kaşığı buzlu su
1 çay kaşığı kırmızı acı
biber
Tuz
Süslemek İçin:
1 adet salatalık
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet yeşil dolmalık
biber
1 adet sarı dolmalık
biber
İsteğe göre yeterince kekik
1. Domatesleri soyup, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini ayırın.
2. Salatalığı soyarak küp şeklinde doğradıktan sonra kırmızı
salçalık
biberi temizleyip iri parçalar halinde doğrayın.
3. Sarımsakları soyup, ekmek dilimlerini sirke ile ıslatarak elinizle sıkıp ufalayın.
4. Hazırladığınız
domates, salatalık, kırmızı
salçalık
biber ve sarımsağı robota alıp ezin.
5. Acı
biber ve tuzu ekledikten sonra ekmek içi ve 2-3 çorba kaşığı buzlu su ilave edip buzdolabında en az 1 saat bekletin.
6. Yoğurt ve yağımızı da ekleyerek karıştırın.
7. Üzerine yeşil, sarı ve kırmızı
biberleri temizleyip küçük kareler şeklinde doğrayın.
8. Sebzeleri çorbanın üzerine serperek hafifçe karıştırarak batmamalarını sağlayın.
9. Arzuya göre süsleyip kekik serperek soğuk olarak servise sunun.
Fotoğraf "martı" tarafından gönderildi. 07.12.2014