Acılı Fasulye Çorbası
Malzeme
- 2 su bardağı haşlanmış
fasulye
- 3
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 2 adet sivri
biber
- 1 adet kuru
soğan
- 2 adet
domates
- 6 su bardağı et suyu
- Tuz ve kara
biber
- Sosu için:
- 2
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Hazırlanışı
Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyınız.
Kuru
soğanın kabuklarını soyup, piyazlık doğrayınız.
Domatesi, rendenin geniş tarafı ile rendeleyiniz.
Fasulyeleri önceden ıslatıp, haşlayınız.
Haşlanmış
fasulyeleri, 3 su bardağı et suyu ile mikserde püre haline getiriniz.
Tavada 3
yemek kaşığı Sıvı Sana'yı kızdırıp, kuru
soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Pembeleşen
soğanların içine kıyılmış sivri
biberleri ilave edip, sote etmeye devam ediniz.
En son olarak rendelenmiş
domatesi, püre haline gelmiş
fasulyeleri ve kalan et suyunu tuz ve kara
biberi ilave edip, kaynatınız.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, küçük bir tavada Sıvı Sana'yı, kuru naneyi, kırmızı pul
biberleri kavurup çorbanın üzerine döküp, çorbayı sıcak olarak servis ediniz.