Acılı Ezme (Karabük)
TC Karabük Valiliği
1 kg kırmızı küçük biber
1 kg domates
1 kg rendelenmiş havuç
1 baş sarımsak
1 su bardağı sirke
5 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
1/2 kg acı biber
Küçük kırmızı biber, domates, havuç, sarımsak robottan geçirilip tencereye alınır 15 dakika kaynatılır. Aralarına acı biber koyularak sıcakken kavanozlara koyulup ağzı konserve gibi kapatılır. Güneş görmeyen yerde muhafaza edilir.
