Acıbadem Ezmesi
250 gram iç badem
5-10 tane acı badem
bir miktar çiçek suyu
yarım kilo pudra şekeri
250 gram iç bademle 5 -10 tane acı badem sıcak suda bir dakika haşlanır. Üst kabukları ayıklanır. Bademler havanda dövülür. Arasıra çiçek suyu damlatarak bunu hamur haline getirmeli. İyice ezilince yarım kilo pudra şekeriyle karıştırmalı ve tekrar dövmeli. Badem ve şeker iyice hallolunca istenilen şekilde keserek tabağa koymalıdır.
