Acı Soslu Pirzola
10 adet pirzola
6 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı acı pul
biber
1
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
1 paket spagetti
6 adet
mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı çiğ
krema
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
Pirzolaları derin bir kabın içine yerleştirin. Üzerine
limon suyu, ezilmiş
sarımsakları ve baharatları ekleyip elinizle iyice yoğurun. Etler sarımsağı içine iyice çekmeli. Bu şekilde 1 saat bekletebilirsiniz. Pişirileceği zaman içine
zeytinyağını döküp, tavada iki yüzünü de pişirin. Makarnaları kaynayan tuzlu suda 15 dakika haşlayıp süzün. Mantarları da ince doğrayıp tereyağında rengi dönünceye kadar pişirin. Üzerine
salça, tuz ve kara
biberi serip tatlandırın. Haşlanan makarnaları da üzerine ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan önce içine çiğ
kremayı ilave edip karıştırın. Servis yaparken yanında
mantarlı makarnayla ikram edin.