Acı Sos
https://www.sabah.com.tr
2.5 kg
domates
1 kase acı
biber
15 diş
sarımsak
1 dolu
yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
Domatesleri rendeleyip 10 dakika kaynatıyoruz. Ardından dilimlenmiş
biberleri ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca ezilmiş
sarımsakları ilave diyoruz. Tuz ekleyip suyunun çoğunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu tam çekmeden sirke ve yağ koyup biraz daha kaynatıyoruz. Kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kaynar şekilde temiz kuru kavanozlara pay ediyoruz. Ağzı temiz kuru kapak ile sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.08.2021