Açgöz Köftesi
Yarım kg tavuk kıyma
Yarım kg dana kıyma
2 adet soğan
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Soğanlar rendelenir ve diğer malzemeler eklenerek 4-5 dakika yoğrulur. Sonra yumurta kadar parçalar alınır, oval şekil verilir. Derin ve sıcak yağa bırakılır. İki yüzü kızartılır. Kağıt peçeteye çıkarılır.
