Acem Pilavı
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
1 adet kuru
soğan
2 adet
havuç
1,5 su bardağı
pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1
yemek kaşığı çiğ
badem
Yarım su bardağı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Pirinçleri sıcak suya koyup bekletin ve süzün.
Diğer taraftan da etleri tencereye alıp kavurun.
Etler hafif renk alınca üzerine az miktarda geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Etler pişince tereyağı ve tuzu da ilave edip güzelce kavurun.
Soğanı ince ince doğrayın ve havucu da rendeleyin. Daha sonra ayrı bir tencerede
zeytinyağında kavurun.
Ardından pirinci ilave edip birkaç dakika kavurun ve üzerine sıcak su ilave edin.
Pirinçler suyunu çekince demlenmeye bırakın.
Pilav dinlendikten sonra servis tabağına alın ve üzerine de eti ekleyin.
Pilavınızı yağda kavrulmuş
badem ve
fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/acem-pilavi-159412.jpg)