Acele Lahana Turşusu
1 adet orta boy lahana
1/2 litre sirke
1 demet kuru
sarımsak
Tuz
Lahananın yapraklarını tek tek ayırın ve bol su altında yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir tencerenin içine koyarak bol suda haşlayın. Süzgeç ile sudan alın ve suyunu süzün.
Çukur bir kasenin içine sirkeyi
koyun. İçine küçük küçük kıyılmış
sarımsak ile tuzu katın. Haşlanmış ve soğutulmuş lahanaları da içine atın ve buzdolabına kovarak bir kaç saat beklettikten sonra servis yapın.
Not: Lahanaların üzerleri sirke ile örtülmediği takdirde yarım saatte bir defa lahanaları alt üst etmeniz gerekecektir. Lahana turşusunu servis tabağına aldıktan sonra üzerine az miktarda
zeytinyağı damlatın ve sonra servis yapın.
Fotoğraf "İ" tarafından gönderildi. 29.12.2020