Acele Fasulye
6 adet Banvit Hindi Macar Salam (doğranmış)
500 gr taze fasulye (verev olarak 3e kesilmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
200 gr mantar (dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı çamfıstığı (hafif kavrulmuş)
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
Fasulyeleri bol kaynar suda 5 dak. haşlayıp süzün ve hemen soğuk suya koyun.
Isıtılmış yağa mantarları ilave edin, karıştırarak 1 dak. soteleyin. Salamları ekleyin, karıştırmaya devam ederek 1 dak. daha soteleyin. Fasulyeleri süzün ve mantarlı salamlara katın, karıştırmaya devam ederek fasulyeler hafif yumuşayıncaya kadar 3 dak. pişirin.
Fasulyeli karışıma, çamfıstığı, limon suyu ve kekiği katın, harmanlayıp servis yapın.
