Aç Doyuran Aşı
2 adet
tavuk budu
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 adet
patates
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
12 su bardağı
tavuk suyu
Nohut ve yeşil
mercimek ayrı ayrı haşlanır. Tavuğun üzerine su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra didiklenir. Un ve tereyağı kavrulur,
salça ve tuz ilave edilir. Bir kaç dakika sonra kuşbaşı doğranmış
patatesler ilave edilir. Tavuk suyu ve tuz katılır. 10 dakika pişirilir. Sonra suyu süzülmüş
nohut, yeşil
mercimek, didiklenmiş
tavuk eklenir, birlikte bir taşım kaynatılır.