Abısta (Mısır Pastası)
1 kase mısır unu
3 kase su
Üzeri için:
Dilimlenmiş beyaz peynir
Tencereye su konur, üzerine mısır unu boşaltılır. Ateşe yerleştirilir, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kıvamının geldiği kaşığın çok zor düönmesinden ve pürüz kalmamasından anlaşılır. Bir tepsiye tencere ters çevrilir. Üzerine bir tabakla bastırılır, kenarları düzeltilir. Bu şekilde yuvarlak bir pasta gibi görünür. Üzerine peynir dilimleri dizilir.
