1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 fiske tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket tereyağı
1 çay bardağı süt
5-6 adet şeftali ya da elma
Şeker, un, irmik, tuz, vanilya ve kabartma tozu güzelce karıştırılır. 4 eşit bardağa paylaştırılır. Kelepçeli kalıbın tabanına ve biraz yüksek olacak şekilde yağlı kağıt kaplanır. Tabanına ve kenarına mevcut tereyağından biraz sürülür. 1 bardak kuru karışımdan dökülür, düzeltilir. İnce dilimlenmiş şeftalinin üçte biri sıkı sıkı dizilir. Üzerine tekrar kuru karışım düzeltilir. Tekrar şeftali dizilir. Tekrar kuru karışım ve şeftali sıralanır. Son şeftali katının üzerine süt gezdirilir. Son bardak kuru karışımın üzerine tereyağı rendelenir. Parmak uçlarıyla homojen karıştırılır. Kekin en üstüne yayılır, düzeltilir. 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
|
