|
|
|
6'YA 36 BÖREK |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88909
Gönderme Tarihi: 02.May.2013
6,125 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 adet yaş maya
1.5 su bardağı soğuk su
3 yumurta sarısı
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket margarin (eritilmiş)
İç malzeme için:
250 gr peynir
1/2 demet maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Haşhaş
Maydanozlar ince ince kıyılır, bir kasede peynirle karıştırılarak iç hazırlanır.
Ayrı bir kapta; margarin hariç bütün karıştırılır.
Aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur ve 6 bezeye bölünür.
Margarin tavada eritilir.
Her beze, hazır yufka büyüklüğünde açılır. Araları yağlanarak üst üste konur. Yağlanmış hamurların hepsi gözleme şeklinde katlanır. 20 dk. buzdolabının buzluğunda bekletilir.
Dolaptan çıkarılan hamur, 1/2 cm inceliğinde açılır. Enine 6'ya, boyuna 6'ya kesilip toplam 36 kare hamur elde edilir. Karelerin bir kenarına iç malzemesi konulup rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam, çörekotu, haşhaş serpilir.
Önceden ısıtılmış 225 derece fırında pişirilir.
|
|
36 BÖREK Tarifleri Pırasalı Börek Tarifleri
|
|
