3 Renkli Patates Salatası
4 adet patates
4 adet havuç
3 dal taze soğan
1 demet maydanoz
3 kaşık konserve mısır
Çeyrek mor lahana
Zeytinyağı
1 limonun suyu
Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra püre haline getirin.
Patates püresini üçe bölüp ayrı ayrı kaplara koyun.
Hepsine birkaç damla limon suyu ve zeytinyağı ilave edin.
Havucu rendeleyip zeytinyağında kavurun.
Taze soğan ve maydanozları ince ince kıyın.
Mor lahanayı da incecik doğrayıp sirkeyle ovalayarak yumuşaması için kenara alın.
Patates kaselerinden birine maydanoz ve yeşil soğanı, birine kavurduğunuz havuçları, birine de yumuşattığınız lahanaları ekleyin ve karıştırın.
Dilediğiniz bir kek kalıbının ya da kasenin tabanını streç filmle kaplayın.
Kaseye püreleri renkli katmanlar halinde yerleştirin ve üzerini streç filmle kapattıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Soğuyan salatanızı ters çevirip dilimleyerek servis edin.
