3 Peynirli Börek
3 yufka
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir ? rende
1 su bardağı taze kaşar ? rende
½ su bardağı izmir tulumu ? rende
½ demet maydanoz
Çörekotu
Tereyağı (tepsiyi yağlamak için)
Süt, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine bir kat yufka yayın. Üzerine sütlü harçtan sürün. Yarım yufkayı daha serin. Tekrar sütlü harçtan yayın.
Ayrı bir kapta maydanoz ve peynirleri karıştırın. Sütlü harcın üzerine peynirli harcı serpin. Kalan diğer yarım yufkayı da yayıp sütlü harçtan ilave edin. Üzerine bir yufka daha ve sütlü harç yayın. Bıçakla dilimlere ayırın. Çörekotu serpin.
180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırından çıkınca biraz dinlendirip servis yapın.
