3 Peynirli Börek
3 yufka
2 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
2
yemek kaşığı
yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz
peynir ? rende
1 su bardağı taze kaşar ? rende
½ su bardağı izmir tulumu ? rende
½ demet maydanoz
Çörekotu
Tereyağı (tepsiyi yağlamak için)
Süt,
yumurta,
yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine bir kat yufka yayın. Üzerine
sütlü harçtan sürün. Yarım yufkayı daha serin. Tekrar
sütlü harçtan yayın.
Ayrı bir kapta maydanoz ve
peynirleri karıştırın. Sütlü harcın üzerine
peynirli harcı serpin. Kalan diğer yarım yufkayı da yayıp
sütlü harçtan ilave edin. Üzerine bir yufka daha ve
sütlü harç yayın. Bıçakla dilimlere ayırın. Çörekotu serpin.
180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırından çıkınca biraz dinlendirip servis yapın.