2 Unlu Kurabiye
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Derin yoğurma kabına; un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Hamurdan temiz bir tezgahta açın ve bardak yardımıyla kesin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
