2 Peynirli Börek (hazır yufka)
6 adet yufka
6 adet yumurta
3 su bardağı su
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1.5 su bardağı beyaz peynir
Yumurtaları çukur bir kapta iyice çırpalım, içine suyu, eritilmiş ve soğutulmuş margarini, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave edelim. İyice karıştıralım. Fırın tepsisini yağlayalım. Tepsiye dizeceğimiz 3 adet yufkanın arasına hazırladığımız karışımdan dökelim. Yufkaları buruşturalım. Üçüncü yufkanın üzerine ufalanmış beyaz peynir serpelim. Diğer yufkaları da arasına yağlı karışımdan sürerek ve buruşturarak tepsiye yerleştirelim. En son yufkanın üzerine de yağlı karışımdan bolca sürelim. Böreğin birkaç yerinden delikler açalım. Bir bıçak yardımıyla dilimler keselim. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında böreğin altı-üstü kızarana dek pişirelim.
