2 Malzemeli Truff
https://www.milliyet.com.tr
240 gr yoğunlaştırılmış
süt
100 gr
kakao tozu
Yoğunlaştırılmış
sütü bir tencere boşaltın ve üzerinden baloncuklar çıkına kadar ısıtın.
Isınan yoğunlaştırılmış
sütü ocaktan alın ve içine
kakao tozunu ekleyin.
Kakao tozunu 3 aşamada eleyerek ekleyin. Bu önemli noktayı sakın atlamayın çünkü
kakaonun topaklanmaması için önemlidir.
Bir kabın içine streç film serin ve karışımı üzerine yayın.
Çikolatayı iyice yaydıktan sonra streç ile etrafını kapatıp buzluğa kaldırın.
2 saat beklettikten sonra çıkarın ve zemine
kakao serpiştirip
çikolatayı üzerine
koyun.
Bıçak yardımıyla kareler halinde kesin ve üzerine
kakao dökün.
Elinizle kenarlarını düzelterek yuvarlak şekil almasını sağlayın.
Servis tabağına
koyun ve son dokunuş olarak üzerine yeniden
kakao serpin.