2 Farklı Marinasyonda Tavuk Şiş
1 paket Banvit Piliç Bonfile
İlk marinasyon için;
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı pul
biber
Yarım çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı kimyon
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
4 çorba kaşığı
süt
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
İkinci marinasyon için;
2 çorba kaşığı şeker
5 çorba kaşığı soya sosu
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı pul
biber
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Salatası için;
2 avuç lahana
1 adet
havuç
1 avuç kavrulmuş yer fıstığı
2 dal taze
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 adet lavaş
1 çorba kaşığı süzme
yoğurt
1 tutam taze nane
1 adet
sarımsak
Bir gece önceden tahta şişleri suya
koyun. 1 paket Banvit
piliç bonfileyi kuşbaşı olacak şekilde kesin ve ikiye ayırın.
İlk marinasyon için 1 çorba kaşığı
domates salçası, 1 çorba kaşığı
biber salçası, 1 çay kaşığı pul
biber, yarım çay kaşığı kara
biber, 2 çay kaşığı kimyon, 3 diş
sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, 4 çorba kaşığı
süt ve 2 çorba kaşığı
zeytinyağını bir kâsede karıştırın. Karışımın içerisine yarım paket Banvit
piliç bonfileyi ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirin.
İkinci marinasyon için 2 çorba kaşığı şeker, 5 çorba kaşığı soya sosu, 2 diş
sarımsak, 1 tatlı kaşığı pul
biber ve 4 çorba kaşığı
zeytinyağını ayrı bir kâsede iyice karıştırın. Geri kalan bonfileleri de bu karışıma ekleyip üzerini kapatın ve 1 gece buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş soslu bonfile parçalarını şişlere takın ve ister mangalda ister dökümde 15 dakika kontrollü olarak çevirerek pişirin.
Salatası için bir kâseye 2 avuç ince ince kesilmiş lahana, 1 adet rende
havuç, 2 avuç kavrulmuş yer fıstığı, 2 dal taze
soğan, 1 çorba kaşığı
zeytinyağı, yarım çorba kaşığı sirke ve 1 tutam tuzu karıştırın.
Sunum için tabağa ilk başta pişen
tavuklara bastırılmış lavaşı, yanına hazırlanan salatayı ve
sarımsaklı naneli
yoğurt ekleyin. Lavaşların üzerine yumuşacık pişmiş şişleri ekleyin. Dilerseniz
biber ve
domates ekleyerek daha zengin bir sunum yaratabilirsiniz.