2 Bonfile
4 adet bonfile (125 gramlık)
4 adet tavuk bonfile
4 dilim kaşar
2 adet orta boy domates
200 gr mantar
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Kürdan
Bonfileleri iyice inceltin, ikiye katlayın. Tavuk bonfilelerini ince uzun şeritler halinde kesin ve etin etrafına sarın. Tavuğun uçlarını kürdanlarla tutturun. Hazırladığınız etleri ızgarada pişirin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Sos için biberleri ve mantarları ince ince kesin. Tavaya aldığınız yağın içinde soğanı, biberleri ve mantarı yumuşayana dek sote edin. Tüm malzemelerin pişmesine yakın tuzu ve karabiberi ilave edin. Izgarada pişirdiğiniz bonfileleri fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sostan iki çorba kaşığı dökün. Son olarak kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin. 200 derecedeki fırında peynir eriyene dek pişirin. Arzuya göre pilav ve kızartılmış patatesle servis yapın.
