Zeytinyağlı Yer Elması
500 gram yer
elması
2
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1
patates
1
havuç
1
limon
1 çay bardağı
pirinç
1 çay kaşığı tuz
Yer
elmasını kabuklarını kalınca soyun. Limon suyu ile ovun. Soğanları yarım ay şeklinde kesin. Tencerede
soğanı
zeytinyağı ile 2 dakika öldürün. Patates ve
havuçları da iri bir şekilde doğrayıp tencerenin içine ilave edin. Üzerine ikiye bütün halde yer
elmalarını ve
pirinçleri ekleyin. Şekerini, tuzunu ve çok az miktarda suyunu ekleyip kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Yer
elmaları hemen pişer zaten parçalanmamasına dikkat edin. Servis tabağına alıp yanında tere ile ve
limon suyu dökerek ikram edin.