Zeytinyağlı Yaprak Sarması
2 adet kuru
soğan
1 su bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı toz şeker tuz
Yarım demet maydanoz
Bir kaç dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım kahve fincanı kuş
üzümü
Yarım kahve fincanı kadar dolmalık
fıstık
1 büyük
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kuru
soğanlar ince
yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı
zeytinyağında kavrulur.
Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet
domates eklenir ve karıştırılır.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş
pirinçler ilave edilerek haFifçe kavrulur.
Dolmalık
fıstıklar, kuş
üzümü, tarçın, kuru nane, kara
biber, toz şeker, tuz ilave edilir. Karıştırılarak ocaktan alınır.
Son olarak İnce doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenir ve güzelce karıştırılır.
Sarılan yapraklar tencereye yerleştirilir.
Tüm yapraklar yerleştirildikten sonra üzerine yine yaprak kapatılır.
Böylelikle 1 buharı içeride kalacağı için hem daha kolay pişecektir. Hem de en üstteki yaprakların rengi daha yeşil kalacaktır.
Son olarak yarım çay bardağı kadar
zeytinyağı gezdirilir.
Yaprakların üzerine gelecek kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.