Zeytinyağlı Mantar
1/2 kg Mantar
1 Adet Soğan (İnce Kıyım)
1 Adet Sivri
biber (Küp Kesilmiş)
1 Adet Kırmızı
biber (Küp Kesilmiş)
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
4 Dal Maydanoz
İsteğe Bağlı Tuz
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
Mantarları kaynar ve
limonlu su ile pişirelim. Pişen
mantarları soğuk su ile durulayalım. Soğan ve sarımsağı
zeytinyağında kavuralım. İçine küp kesilmiş yeşil
biber ile kırmızı
biberi ekleyelim ve soteleyelim. Sotelenen
soğan karışımına
mantarları ilave edelim. 1 dakika daha soteleyelim. Mantarların içine
soğan ve
biber karışımı ekleyerek servis edelim.