Zeytinyağlı Kuşkonmaz
Malzeme:
1 kg taze
kuşkonmaz
Yarım kg kuru
soğan
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
2 adet renkli
biber
Yarım su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Yarım
limon
1 su bardağı su
Tuz
Soğan ve
sarımsakları
yemeklik doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırıp doğranmış
sarımsak ve
soğanları 3–4 dakika kavurun. İnce doğranmış
havuç ve renkli
biberleri ilave edin ve 2–3 dakika beraber karıştırın. Ayıklanmış
kuşkonmazları da ekleyip 2 dakika hepsini pişirin. Tuz,
limon suyu ve su ilave edip 7 – 8 dakika kaynatın. Oda sıcaklığında bekleterek soğutun. Soğuyunca sosu servis tabağına alıp üzerine
kuşkonmazları dizerek servis yapın.