Zeytinyağlı Lavantalı Kereviz
Malzeme:
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet
havuç
1/6 adet
limon
1 adet defne yaprağı
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tutam toz şeker
2 adet
portakal
400 gr taze
kereviz
1 çay kaşığı lavanta tanesi
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
su
Kerevizleri soyup dilimleyin ve
limonlu suda bekletin. Bir tavada çok ince rendelenmiş
havuç,
soğan,
sarımsak, defneyaprağı, dereotunu soteleyerek yağın renk almasını sağlayın. Yağa sıkılmış 1 adet
portakalı ilave ederek çektirin. Daha sonra süzdürerek posasını atın. Kerevizi
zeytinyağında sote ederek tuz, şeker ve
limon suyu ile lezzetlendirin. Yeterli miktarda su ilave ettikten sonra pişmeye bırakın. Kabuk ve zarı soyulmuş
portakal dilimleriyle lavanta tanelerini ekleyip lezzetlendirin. Soğuduktan sonra servis yapın.