Zeytinyağlı İç Bakla
1 kg. iç
bakla
Tuz
1/2 su bardağı
zeytinyağı
3 adet orta boy
soğan
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1 demet dereotu
Baklayı, kararmamaları için yarım çorba kaşığı un ve yarım
limon suyu eklenmiş dört bardak suda bekletin. Kıyılmış
soğanı
zeytinyağında kavurun. Baklayı suyuyla birlikte üzerine ekleyin. Şeker ve tuzu ilave edin. Bir paça yağlı kağıdı hafifçe ıslatıp sıkın ve hava almaması için tencerenin üzerine koyup kapağını kapatın. Bakla yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine dereotu serpin.