Zeytinli Ekmek
500 gr un
1 paket Instant Maya
2.5 çay bardağı ılık su
1 tutam toz şeker
1 su bardağı siyah
zeytin
2 çorba kaşığı siyah
zeytin ezmesi.
Üzeri için:
Haşhaş tohumu.
Una maya, toz şeker ve ılık suyu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini birkaç kat bez ile örtüp 10 dakika mayalandırın. Hamuru tekrar yogurup un serpilmiş düz bir zeminde merdaneyle dikdörtgen olarak açın. Hamurun üzerine önce
zeytin ezmesini sürün. Çekirdekleri çıkartılıp dilimlenmiş
zeytinleri hamurun üzerine yayın. Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Ortadan kesip üzerlerini hafifçe ıslatın. Üzerine haşhaş tohumu serpin. Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini örtüp 10 dakika daha mayalandırın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika arası pişirin. Soğuması için üzerini ıslak bir bez ile örtün. Dilimleyerek servis yapın.
ML® Çiçek Ekmek için tıklayın