Zencefilli Tavuk But
2 adet kalçalı
tavuk but
1 tatlı kaşığı rende taze
zencefil
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay bardağı
tavuk suyu
Tavuk butları yarım olarak haşlanır. Tavaya tereyağı konur. Eriyince
tavuklar konur. İki yüzü renk alacak kadar kızartılır. Tavuk suyu, tuz, toz
biber ve
zencefil karıştırılır. Tavuk butlarının üzerine dökülür. Kapak kapatılır, yaklaşık 10 dakika pişirilir.