Yumuşak Köfte
Yarım kg
dana kıyma
1 adet
yumurta
1 adet rende kuru
soğan
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
1 su bardağı
zeytinyağı
Pişirmak için:
3 su bardağı et suyu
Köfte malzemesi biraraya getirilir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, yassı ve yuvarlak köfteler yapılır. Köfteler teflon tavada
zeytinyağında renk alacak kadar kızartılır. Sonra kaynamakta olan et suyuna atılır. Yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra servise sunulabilir.