Yumurtalı Ayrelli (Kıbrıs)
1 demet ayrelli
3 adet
yumurta
2
yemek kaşığı margarin
1/2 adet
limon
Tuz
2-3 cm uzunuluğunda kesilmiş ayrelliler margarinle tavada kızartılır, içine 3 adet
yumurtası kırılır. Ocagin alti kisilarak
yumurtalarin pismesi beklenir, tuzu eklenir. Uzerine
limon suyu eklenir. Yumurtalı ayrelli hazır.