Yoğurtlu Tavuk Tantuni
https://www.bim.com.tr
500 gr Tazem Piliç Izgara Tava
1 tatlı kaşığı Destan kekik
1 tatlı kaşığı Destan kimyon
1 çay kaşığı Rafine sofra tuzu
2 tutam Destan kara
biber
1 tatlı kaşığı Destan sumak
1 tatlı kaşığı Destan pul
biber
3 çorba kaşığı Sole Ayçiçek yağı
Yarım su bardağı su
5 çorba kaşığı Dost
yoğurt
2 diş
sarımsak
2
domates
1
soğan
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı Destan sumak
1 tatlı kaşığı Pervin tereyağı
1 çay kaşığı Destan pul
biber
4 tane yuvarlak Connex lavaş
Biber turşusu
Limon
Maydanoz
İnce doğranmış 500 gr
piliç ızgara tavaya 1 çay kaşığı tuz, 2 tutam kara
biber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip karıştırın.
Tantuninin içindeki garnitürler için, 1
soğanı piyazlık doğrayın.
İnce kıyılmış 7-8 dal maydanoz ve 1 tatlı kaşığı sumak ile karıştırıp kenarda bekletin.
2
domatesi küçük küp şeklinde doğrayın. 5 çorba kaşığı yoğurda 2 diş
sarımsak ekleyip kenarda bekletin.
Tantuninin sosu için bir su bardağının içerisine 1 tatlı kaşığı pul
biber, 1 tatlı kaşığı sumak ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.
Üzerine
tavukları ekleyip kavurun.
Ardından baharatlı sos karışımını tavaya ekleyin.
Lavaşları tavadaki etlerin sosuna bandırıp tezgaha alın.
Üzerine kavrulmuş
tavukları ekleyin ve bir parça hazırladığınız sumaklı
soğan salatası ve küp
domateslerden ekleyip dürüm şeklinde güzelce sarın.
Dürümü iki parmak kalınlığında dilimleyin ve tabağa yerleştirin.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirin.
Bir sos tenceresinde 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip üzerine 1 çay kaşığı pul
biber ekleyip köpürtün ve tantunilerin üzerine dökün.
İnce kıyılmış maydanoz serpince
tavuk tantuniniz
yemek için hazır.
Not: Yoğurt eklemeden
yemek isterseniz dürüm yaptıktan sonra yanında bir parça maydanoz, acı
biber turşusu ve
limon ekleyip yiyebilirsiniz.