Yoğurtlu Kabak Çanağı
4 adet orta boy top sakız kabağı
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
havuç
3 adet kırmızı
biber
1 küçük kase oyulan ka
bakların içinden
1 orta boy kase süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Top ka
bakları alaca
kazıyın ve ortadan bölün. Bölünmüş ka
bakları bıçak ve oyacak yardımı ile oyun.
Oyulmuş ka
bakları sıcak suda 5 dakika kadar haşladıktan sonra fırın kabına dizin ve fırça yardımıyla yağlayın ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar fırınlayın. Diğer yanda
patatesi ayıklayıp yıkayın, havucu
kazıyın yıkayın ve her ikisinide rendeleyin. Kırmızı
biberleri yıkayın, kurulayın ve minik küpler halinde doğrayın, oyulmuş
kabak içlerini de ince kıyın. Sıvı yağı tavada kızdırın ve hazırladığınız tüm malzemeyi 5-6 dakika kadar soteleyin, tuzunu da koyup ocağı kapatın.
Yoğurt ve
sarımsakları ilave edip içini karıştırın. Fırınladığınız ka
bakların içini biraz tuzlayın ve hazırladığınız harcı içlerine doldurun.
Servis tabağına dizip üzerlerini dereotu ile süsleyin ve servis yapın