Yılbaşı Çöreği
6 su bardağı un
4
yemek kaşığı margarin
4 adet
yumurta
10 gr maya
1/2 çay kaşığı tuz
½ su bardağı iri çekilmiş
ceviz
100 gr
portakal şekerlemesi
50 gr
incir şekerlemesi
4 adet kuru
kayısı (küçük parçalara bölünmüş)
2 adet kuru
incir (küçük parçalara bölünmüş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
süt
Portakal ve
incir şekerlemesi
Pudra şekeri
Sütün yarısını, mayayı ve yarım çay kaşığı tuzu tencereye koyup ısıtın.
Kalan
sütü, unu, toz şekeri, margarini, birinin sarısını ayırdığınız
yumurtaları yoğurma kabına alın. Mayalı
sütü de katıp yoğurun.
İri çekilmiş
cevizi, minik minik doğradığınız
portakal ve
incir şekerlemesini, kuru
kayısı, kuru
inciri ve kuru
üzümü de ilave edip biraz daha yoğurun.
Hamuru elinizle rulo yapıp yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir tepsiye simit şeklinde yerleştirin.
Çırptığınız
yumurta sarısını üzerine sürün.
Üstünü
portakal ve
incir şekerlemeleriyle dilediğiniz şekilde süsleyin.
200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.