Yeşil Mercimekli Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
4 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır, suyu dökülür.İnce kıyılmış
soğan yağda iyice kavrulur. Yıkanmış
pirinç katılır, birkaç dakika daha kavurduktan sonra
mercimek ilave edilir. Üzerine tuz ve et suyu katılır. Kaynamaya başlayınca kapak kapatılır, ocak kısılır. 10 dakika pişirdikten sonra ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir.