Yeşil Mercimekli Patatesli Köfte
1 su bardağı kısırlık
bulgur
1 su bardağı yeşil
mercimek
1
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
Maydanoz, taze
soğan
Kimyon, tuz, kara
biber
3 adet haşlanmış
patates
Mercimeklerin üzerine bir parmak geçecek kadar su dökün ve pişinceye kadar kaynatın. Yumuşayınca içine
bulgur ekleyip suyunu çekmesini sağlayın. Bulgur kabarınca yoğurup soğumaya bırakın. Tavaya rendelenmiş
soğanı, sıvı yağı karıştırıp 5 dakika kadar pişirin. Bu karışımı da
bulgurlu karışımının içine dökün. Kıyılmış maydanoz ve taze
soğanı da içine alıp hepsini yoğurun. Elinize bir parça alıp haşlanmış
patatesi içine yerleştirip kapatın ve şekil verin. Servis tabağına dizin. Ilık ya da soğuk servis yapın.